天天美食菜谱与做法,《天天饮食》7月20日菜谱做法

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[天天饮食]补气猪手汤(2023.09.20)

简介:天天饮食》适应现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相 ..... 匿名网友发表于：(2023年09月20日20时30分). 以前能看视频的，现在为什么不能看了呢？

主料：猪手
辅料：白扁豆籽天天美食菜谱与做法、枸杞、红枣、薏米、香菜、葱、姜
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉

烹制方法：
1、将猪脚放入冷水中浸泡一小时去掉杂质，切成块放入开水中加料酒焯烫备用；
2、将焯好的猪脚放入沙锅中，冲入适量清水，依次加入葱、姜、白扁豆籽、红枣、枸杞、薏米，大火烧开后打开盖子，加入料酒炖制片刻，调入盐、胡椒粉加盖转小火炖40分钟，出锅后撒入香菜即可。

特点：汤味香浓，营养丰富。

视频地址：

天天饮食菜谱与做法排骨煮玉米怎样做

食材
排骨700g糯玉米2个
胡萝卜1个盐4g八角2个花椒20粒香叶2片胡椒粉3g姜10g
步骤
1
排骨和玉米清洗干净
2
排骨切段
3
凉水入锅
4
水将要开时会有很多浮沫，这些都是血沫和杂质，此时把排骨捞出来，
5
锅中放开水，加入姜片，花椒、八角、香叶入盒放入锅中
6
焯好的排骨放入锅中，大火煮开小火慢炖40分钟
7
加入胡萝卜
8
加入胡椒粉继续炖煮10分钟
9
最后加入盐，再煮5--10分钟即可
小贴士
盐不要加入太早，否则肉质不够嫩。

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