彩色金鱼馒头的做法

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主料

面粉(500克)

辅料

可可粉(适量)，番茄酱(适量)，黄瓜酱(适量)，蜜枣(500克)，莲子(适量)，米酒(250克)

厨具

蒸锅

步骤

1、可可粉适量

2、米酒250克

3、番茄酱适量

4、莲子泡发

5、蜜枣500克

6、黄瓜酱适量

7、清洗干净

8、蒸熟去胡捏成泥待用，忘拍照啦呵呵。

9、莲子找大小一样

10、面粉500克加米酒250克

11、搅拌均匀

12、分三份

13、一份加黄瓜酱20克合成面团

14、一份加番茄酱合成面团,一份加可可粉和成面团,一份加黄瓜酱和成面团.

15、三种面团醒发后

16、分别搓揉，再戳成条。

17、下剂子

18、按扁

19、包上蜜枣泥

20、中间捏和、一头从中间捏一下，把莲子放入捏合成鱼眼和鱼头啦。再把后面用剪子剪三下用刮板挨排按压纹路就是鱼尾巴啦。

21、做成生坯金鱼

22、生坯

23、生坯

24、生坯

25、生坯

26、上锅蒸大概蒸15分钟

27、剩下的面团做的花色馒头生坯

28、熟啦呵呵

29、金鱼熟的

30、熟的彩色金鱼

31、熟的金鱼（番茄酱）

32、熟的金鱼（黄瓜酱）

33、熟的金鱼

34、熟的金鱼

35、熟的金鱼

36、熟的金鱼

37、熟的三色馒头

菜谱简介

昨天看了天使落凡尘做的金鱼很喜欢，昨天晚上活好了面团放冷藏室，早晨起来后忙碌起来，面团使用番茄酱、黄瓜酱、可可粉和的面团，用蜜枣做的馅心，颜色搭配很鲜艳。色美味佳。表扬自己一下啊呵呵。

小常识

莲子做法技巧

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

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