蔓越莓饼干的做法
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主料
低筋面粉(145g),鸡蛋液(15ml),糖粉(30g),蔓越莓干(30g),黄油(75g),色拉油(15ml)
辅料
无
厨具
电烤箱
步骤
1、黄油软化加入糖粉拌匀加入鸡蛋液,糖粉只放了30g不会很甜
2、加入蔓越莓干
3、筛入面粉
4、用刮刀搅拌成团
5、放入模具并入冰箱冷冻30min
6、拿出切片
7、放入预加热后的烤箱 160度20分钟即可
8、成品
9、成品
菜谱简介
手作蔓越莓饼干,零添加,原料都是自己精挑细选的,吃起来也放心
小常识
低筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
黄油做法技巧黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
色拉油做法技巧1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;
2.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用;
3.可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用;
4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;
5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。
色拉油的作用1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油,对机体有保护作用;
2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;
3.含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。
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