火腿肉炒娃娃菜的做法

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主料

火腿肉(1块)，娃娃菜(2颗)

辅料

糖(1匙)，鸡精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料（咸火腿肉提前泡久点去咸）

2、火腿肉切成小薄片

3、娃娃菜切成好

4、锅里入油先炒火腿肉加点葱花小米椒翻炒

5、在放入娃娃菜继续炒

6、加点糖

7、小火焖一会，娃娃菜含水量很多不用加水，出锅前加点鸡精提鲜就可以了

8、成品

菜谱简介

火腿的功效与作用：火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

小诀窍

火腿是咸肉制作的，就算泡了还是有盐味的，所以炒菜的时候不需要加盐不然很咸的

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

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