地瓜粉条的做法

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主料

地瓜粉(适量)

辅料

鸡蛋(两个)，筒骨汤(一大碗)，虾干(适量)，香菇(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、虾干适量，剥壳后稍微泡发。

2、香菇干适量，泡发待用。

3、地瓜粉几大勺，打入两个鸡蛋。

4、加水，搅拌至没有颗粒状即可。

5、用煎锅煎出一张张煎饼。

6、煎好的煎饼。

7、把整张的煎饼切成条，粗细根据个人喜好。

8、筒骨汤一大碗，放入泡发的虾干和香菇，加适量盐，味极鲜酱油少许，料酒少许，大火煮开，起锅前加鸡精，撒上香葱末即可。

小诀窍

因为我用的是筒骨汤，所以汤的味道很好，要是家里有排骨汤，鸡汤，鸭汤什么的也很好，没有的话就只能用清水了，味道就没那么好了。

小常识

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