红薯麻球的做法

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主料

红薯(1个)，糯米粉(适量)

辅料

白糖(适量)，芝麻(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、红薯去皮，小的我吃了

2、上锅蒸熟

3、用勺子压成泥

4、放适量白糖

5、适量糯米粉

6、揉成面团

7、分成小球

8、准备芝麻

9、小球滚满芝麻

10、油zen四五成热放入麻球

11、刚放进去的麻球炸一小会，用筷子稍微动一下不要让底部糊了，慢慢的炸有的麻球就会浮上了

12、用筷子不断的给麻球翻身，麻球就会鼓起来

13、贴着锅边翻身很好操作，其实这个时候我的麻球就已经好了，我还在让它长大

14、结果有的麻球有点要裂了，这也是出锅塌掉的原因

15、最后面包糠被我倒错了，和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的，面包糠的炸了表皮脆脆的，塌的就没那么力害，所以说明面团太软了，下次改正这两个问题应该就可以了

16、虽说最后塌了，但是口感还是很棒的

菜谱简介

这次麻球并不成功总结原因有两个：1、麻球已经膨胀到一定程度了没拿出来2、面团和的软了想起第一次炸麻团那简直就是惨不忍睹，而这一次一个麻球都没糊，芝麻也没掉想想第一次满锅里漂的都是芝麻，真是凡事都有第一次才有第二次的进步，即使塌下去了它金黄的颜色还是吸引了亲们的眼球吧！

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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