银耳红枣桂圆羹的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳红枣桂圆羹的做法的相关教程：主料银耳(一朵)辅料水(适量)，红枣(适量)，桂圆(适量)厨具汤锅步骤1、银耳的话是昨天晚上泡好的，一般来说隔天煮的话在前一天泡好就可以了，这样就不用第二天来泡，还耗时间……2、把泡好的银耳掰成小朵放

主料

银耳(一朵)

辅料

水(适量)，红枣(适量)，桂圆(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、银耳的话是昨天晚上泡好的，一般来说隔天煮的话在前一天泡好就可以了，这样就不用第二天来泡，还耗时间……

2、把泡好的银耳掰成小朵放入加了水的锅中，水的话加大半锅就差不多了，煮到后来要加水的话记得放热水进去，冷水的话会导致后来煮出来口感不好……

3、接下来，加入红枣和桂圆……再加入少许冰糖，然后开始开大火煮，记得不要关锅盖，否则会溢出。大火煮滚后，改为小火慢慢炖煮，锅盖盖上去，但是记得漏一条缝出来，防止溢出……

4、这是我差不多3个小时成果啦……没有乘红枣，多乘了桂圆，嘿嘿~~

菜谱简介

女孩的美容甜品来啦……虽然简单但是还是有点耗时间的啦……不过因为想吃，所以，还是抵不过吃啊……我这个吃货。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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