菠菜豆沙饼的做法

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主料

糯米粉(300克)，菠菜汁(150克)，牛奶或水(90-100克)

辅料

豆沙馅(适量)，食用油(少量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、准备材料。

2、糯米粉中加入菠菜汁调匀，觉得比较干我就加了牛奶调至软硬适中的面团，不沾手。

3、然后分割成大小差不多的九个剂子。

4、用手按扁，加入少量豆沙馅。

5、然后包裹起来，揉成圆。

6、再用手稍加按扁。

7、锅烧热后，加入少量油，将饼坯均匀的排放到锅中。

8、用中小火煎至金黄色，再翻面。

9、煎至两面成金黄色至熟即可。

小诀窍

(水量酌情加入，不要次性全加进去)

1.如果不知道熟没熟，最好用小火煎，虽然时间会长些，但要成功就得有耐心才行。

2.可以用铲子轻轻按按饼，周边有粘性，饼身比较软就熟了。

3.也可以用牙签戳一下，拿出来牙签是干净的，没带生粉就熟了。

小常识

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