孔雀开屏面包的做法

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主料

高筋面粉(160克)，低筋面粉(40克)，细砂糖(20克)，鸡蛋液(30克)，清水(100克)，盐(3克)，酵母(3克)，黄油(20克)

辅料

香肠适量(.)，红萝卜适量(.)

厨具

电烤箱

步骤

1、备好材料

2、除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀

3、移至揉面垫进行手工和面，提起向前轻摔可以缩短和面时间

4、但面团出现厚膜

5、这时加入黄油继续揉

6、大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可

7、收圆盖上保鲜膜进行发酵

8、一个小时后面团发酵至1.5倍大

9、排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

10、用擀面杖擀开

11、翻面后放入香肠卷起

12、斜刀切块

13、再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状

14、用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚，把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状

15、取香菜叶切出叶子边缘作为点缀，无须二发

16、送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

17、出炉后晾凉即可食用

18、成品图

菜谱简介

孔雀开屏炫彩多姿，面包做成这个样子是不是也很赏心悦目呢？

小诀窍

每台烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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