紫菜鱼丸汤的做法
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主料
鱼丸(150g),紫菜(适量)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、锅中加适量清水。
2、放入鱼丸。
3、大火煮开转中火煮6分钟。
4、将紫菜撕碎放入锅中拌匀。
5、加适量盐和葱花拌匀关火。
6、盛入碗中加少许香油即可。
菜谱简介
紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。用来打汤味道更是鲜美。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 这里胖子给大家介绍一款快手靓汤,用不了10分钟就可以做出一道鲜美无比营养丰富的汤。 主料:
小诀窍
紫菜本身味道就很鲜,因此不要再加味精。
紫菜最后放。
小常识
鱼丸的作用
1.鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2.鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
紫菜做法技巧1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
2、食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。
紫菜的作用化痰软坚、
清热利水、
补肾养心。
紫菜食用禁忌紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适;紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收,导致肠胃不适。
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