雪人草莓大福的做法

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主料

糯米粉(135g),白砂糖(30g),澄粉(15g),玉米油(10g),水(150g),糯米粉(手粉)(适量),草莓(适量),自制红豆沙(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、准备食材(这里红豆沙忘了拍进去)

2、糯米粉、澄粉过筛,加入水、油拌成无颗粒

3、包上保鲜膜,入锅隔水蒸熟

4、糯米粉放锅里小火炒熟(至微黄)

5、草莓在淡盐水中浸泡半小时,清水冲洗干净,去缔

6、在草莓外面包一层红豆沙,露出草莓的尖尖的头(为了切面好看)

7、蒸熟的糯米粉晾凉,取一块,拍上手粉

8、再包上红豆沙草莓

9、包好的草莓大福

10、两个草莓大福垒起来

11、草莓切出一个长条当围巾

12、其他的再装饰好

菜谱简介

用草莓大福做个雪人,期待下雪。因为女儿一直盼着下雪好去堆雪人呢!

小诀窍

可以用牙签来固定

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

草莓的作用

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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