自制葱花梳打饼的做法

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主料

低筋面粉(150g)，温牛奶(60g)，黄油(30g)，葱(30g)，白芝麻(10g)

辅料

盐(5g)，苏打粉(0.5g(1/4勺）)，酵母(2.5g)，糖(5g)

厨具

电磁炉、电烤箱

步骤

1、准备材料~葱要切碎！！黄油要提前隔水加热至融为液态

2、牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了把酵母放进去哦！

3、低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉~

4、搓成型了，再加入黄油，继续搓

5、搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时

6、时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状（好吧我承认我当时擀厚了）

7、然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦！

8、放在烤盘中，用叉子戳洞洞

9、然后再次静置15min

10、预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min

菜谱简介

梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾！自从家有了烤箱之后，就想，为什么不能自己弄梳打饼干吃呢？一时冲动之下，就做了这款饼干~~

小诀窍

我家烤箱是TO5332盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定擀面的时候一定要够薄，越薄就越脆，因为它烤的时候会鼓起来葱花一定要沥干水分我用的是不粘烤盘，如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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