西施豆腐的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了西施豆腐的做法的相关教程:主料内脂豆腐(适量)辅料松花蛋(适量),榨菜丝(适量),香菜(适量)厨具其它步骤1、内脂豆腐一盒,用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口,在切口处轻轻的出口气,这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。2、撕掉盒
主料
内脂豆腐(适量)
辅料
松花蛋(适量),榨菜丝(适量),香菜(适量)
厨具
其它
步骤
1、内脂豆腐一盒,用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口,在切口处轻轻的出口气,这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。
2、撕掉盒子的密封,把嫩豆腐慢慢倒在盘子里,用刀子划成大块。
3、撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁,香菜段、倒入少许的陈醋、生抽。
4、最后倒上一汤匙红油即可。
菜谱简介
用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字,但在邹城是叫西施豆腐。具体这个吃法从那里来,名字有何渊源,一概不得而知。百度了西施豆腐,真正的西施豆腐不是这样吃的,里面有肉,有火腿是汤羹来着。可能是我们本地人看到这个菜,白白嫩嫩、爽爽滑滑,清凉爽口像美女一样养眼怡情吧。
小诀窍
简简单单的小菜,清凉爽口,特适合在饕餮完火锅后来上一盘,去去燥热。
细如凝脂、清爽爽滑、酸辣适口,用勺子㧟着吃最给力
小常识
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