菌菇小炒的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菌菇小炒的做法的相关教程：主料杏鲍菇(1个)，香菇(2朵)，青椒(半个)，红辣椒(半个)辅料香葱(适量)，蒜(一瓣)厨具炒锅步骤1、材料集合。2、杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。3、热油锅。4、倒入蒜粒

主料

杏鲍菇(1个)，香菇(2朵)，青椒(半个)，红辣椒(半个)

辅料

香葱(适量)，蒜(一瓣)

厨具

炒锅

步骤

1、材料集合。

2、杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。

3、热油锅。

4、倒入蒜粒炒香。

5、将辣椒菌菇一起倒入锅中。

6、加适量料酒，翻炒均匀。

7、加适量水。

8、盖上盖子稍焖一会。

9、待汤汁收干，下入盐调味。

10、下入香葱翻炒均匀即可。

11、盛入盘中即可享用。

菜谱简介

昨晚的晚餐，微辣，加上菌菇特有的鲜味，非常下饭哈。简单快炒，10分钟搞定。

小诀窍

菌菇本身就带有鲜味，所以不加鸡精也很鲜美。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的菌菇小炒的做法,菌菇小炒怎么做,菌菇小炒的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64e180fcc56c4794e8071d11.html

相关推荐