腊肠炒饭的做法

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主料

米饭(1碗)，香肠(半根)，洋葱(半个)，土豆(半个)，包菜(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料 。

2、香肠、包菜洗净切丁，土豆、洋葱去皮切丁。

3、锅里倒油下入香肠丁煸炒变色。

4、下入土豆丁炒至1分钟。

5、包菜丁和洋葱丁同时倒入锅里，炒出香味。

6、倒入米饭，用铲子压碎炒散。

7、加入盐、糖、酱油、味精调味翻炒。

8、快速把米饭均匀的翻炒上色

9、撒上香葱出锅。

菜谱简介

简简单单的一道主食，有肉有饭有菜，营养搭配丰富。女儿快就一周零一个月了，是长大了许多，会要吃的，但什么都不挑，这个我还是挺放心的。非要自己拿着奶瓶喝水，走路走的也很稳，希望她长大也这么独立。小丫头还挺喜欢妈妈炒的饭，想吃的口水都快流下来了。

小诀窍

1 米饭煮硬一点炒出来会好吃一些。
2 可以随意配其它的蔬菜一起炒至。
3 盐要少放，香肠是咸的。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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