鹅血糕的做法

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主料

鹅血(300g)，糯米(500g)

辅料

玉米粉(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、新鲜的鹅血加入食盐。

2、糯米提前浸泡半小时以上

3、备好玉米粉。

4、把玉米粉加入新鲜鹅血中拌匀备用。

5、泡好的糯米放笼屉上蒸熟。

6、蒸好的糯米从笼屉取出

7、把糯米饭倒进鹅血玉米粉里拌匀。

8、拌好后再次入笼屉蒸二十分钟。

9、备好花生末

10、蒸好的鹅血糕切片备用,吃的时候把花生末撒在血糕上即可

小诀窍

蒸血糕，一定要舍得浪费一条蒸布，蒸完血糕之后，那布就洗不白啦。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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