菠萝鱼块的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菠萝鱼块的做法的相关教程：主料鱼块(约300g)，菠萝(半个)辅料淀粉(适量)厨具无步骤1、鱼块放料酒，适量盐，腌半小时。2、小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸。3、炸好的鱼块捞出控油待用。4、菠萝切块。5

主料

鱼块(约300g)，菠萝(半个)

辅料

淀粉(适量)

厨具

无

步骤

1、鱼块放料酒，适量盐，腌半小时。

2、小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸。

3、炸好的鱼块捞出控油待用。

4、菠萝切块。

5、生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁。

6、炒锅放一点油，下番茄酱。倒入调料汁，煮开。

7、下鱼块，翻动几下。

8、放菠萝块，翻炒，收汁，出锅。

菜谱简介

第一次做的鱼头，有点失败，第二次开始吃鱼块，可是下了心思，咱得对得起那条大鱼。外甥女在，孩子多，就做了孩子喜欢的酸酸甜甜的味道，炸过的鱼块，加上水果，一点都不腻，大受欢迎呢。 美中不足，为了拍照，番茄酱糊了，看起来有点小锅巴。

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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