玉米面发糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米面发糕的做法的相关教程：主料玉米面(150g)，白面(150g)辅料蔓越莓干(20g)，白糖(25g)，酵母(4g)，清水(180g)，鸡蛋(50g)厨具其它步骤1、准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖

主料

玉米面(150g)，白面(150g)

辅料

蔓越莓干(20g)，白糖(25g)，酵母(4g)，清水(180g)，鸡蛋(50g)

厨具

其它

步骤

1、准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。

2、首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。

3、再加入4克酵母

4、将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀

5、将蛋水混合液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅。

6、搅匀成糊糊状即可，盖上湿布发酵。

7、发酵到长大两倍

8、将一半的糊糊倒入内胆里

9、铺上一层蔓越莓干

10、再将剩余的面糊糊倒进去

11、表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵

12、二次发酵到明显长大二倍即可

13、将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子

14、用蒸功能定时1小时

15、时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦！取出切块即可食用。

菜谱简介

玉米面发糕是小时候经常吃的一种主食，现在虽然物质生活丰富了，却还是惦记小时的那种滋味，所以时不时的自己也做一次发糕吃，因为都放玉米面的口感粗糙，所以加了一半的白面，这样效果就好多了。每次换着花样加些辅料，味道更加棒了。做这个玉米面发糕用了九阳全自动面点机，更加省事和方便了，以前总发愁不好做出这么高的发糕来，这次毫不费力的就做出来高高宣宣的发糕来喽！

小诀窍

1辅料可以换成自己喜欢的食材2玉米面选用细一些的口感比较好

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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