手撕杏鲍菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手撕杏鲍菇的做法的相关教程：主料杏鲍菇(2个)辅料青椒(1个)厨具炒锅步骤1、杏鲍菇和青椒洗净，手撕成条，青椒切丝。2、锅中放少许油炒香姜末和干辣椒3、倒入杏鲍菇煸炒。刚开始会有点干，不要在意，继续中火煸，一会儿就会出不少的汤，

主料

杏鲍菇(2个)

辅料

青椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、杏鲍菇和青椒洗净，手撕成条，青椒切丝。

2、锅中放少许油炒香姜末和干辣椒

3、倒入杏鲍菇煸炒。刚开始会有点干，不要在意，继续中火煸，一会儿就会出不少的汤，这是杏鲍菇的水分出来了

4、继续炒，把水分炒干，此时杏鲍菇的香味会被很好的激发出来，炒菜时都能闻到它特殊的香味了。

5、把青椒丝放入，加入蚝油、盐、糖

6、翻炒均匀即出锅

菜谱简介

杏鲍菇是一种很好的食材，杏鲍菇用手撕的方法处理，和刀切的口感确实不同，入味也弄弄些。虽然手撕稍微费点事儿，但是好吃是第一位的。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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