膨鱼腮青天葵瘦汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了膨鱼腮青天葵瘦汤的做法的相关教程：主料瘦肉(350g)，青天葵(15g)，猫爪草(15g)，膨鱼腮(30g)辅料蜜枣(2颗)，姜(适量)厨具汤锅、砂锅步骤1、瘦肉切厚片，备姜三片；2、膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的

主料

瘦肉(350g)，青天葵(15g)，猫爪草(15g)，膨鱼腮(30g)

辅料

蜜枣(2颗)，姜(适量)

厨具

汤锅、砂锅

步骤

1、瘦肉切厚片，备姜三片；

2、膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感；

3、青天葵和猫爪草也事先泡发好，洗净沙子，沥干，蜜枣稍清洗一下即可

4、煲中入适量清水，下瘦肉姜片，水开后撇掉血沫；

5、加入2和3中备好的食材；

6、大火煲开5分钟后转小火煲约2小时，食用前加少许盐！

菜谱简介

膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。膨鱼鳃因其功能独特，是一种不可多得的天然海洋保健品。此汤最适合小朋友饮用，如果不是家中有小朋友，我想我也不会买这个东西来煲，因为不便宜呢，我叫人在药材公司买，也要600块一斤，这个价以供参考，在药店基本价格是翻倍的～此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，加入猫爪草效果加强。另外青天葵主治小儿发烧，高烧不退，效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～

小诀窍

膨鱼腮也可以光和瘦肉搭配，加入青天葵和猫爪草是为了加强退烧的功效～
另外，买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的稍差，我这次煲的就有白边，是别人送的！

小常识

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的膨鱼腮青天葵瘦汤的做法,膨鱼腮青天葵瘦汤怎么做,膨鱼腮青天葵瘦汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64b351f216862fc5eb0b1f5f.html

相关推荐