南瓜花形面包的做法

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主料

南瓜(适量)，鸡蛋(适量)，面粉(两杯)

辅料

酵母粉(一小勺)，奶油(适量)，盐(一小勺)，糖(两大勺)，水(半杯)，芝麻(适量)，红豆沙(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、南瓜、鸡蛋、芝麻，红豆沙等备用。

2、南瓜切片，放入微波炉，大火五分钟，然后捣成泥.

3、面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，水大半杯，倒入面包机。

4、原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。

5、原料在面包机内和成面团。

6、发酵到二倍以上后取出.

7、分成相等的四小份，松驰十分钟。

8、把四个小面团分别擀成片，然后加入适量的豆沙.

9、包成球后按扁，用刀切出花瓣。

10、放在烤盘的油纸上摆放整齐。

11、面包做好后放入烤箱内二次发酵。刷上蛋清，撒上芝麻。

12、放入烤箱内，170度，上下火，烤十五分钟，即可。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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