蔓越莓饼干的做法

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主料

低筋面粉(230克)，黄油(150克)，糖粉(80克)，蔓越莓干(50克)

辅料

全蛋液(0.5个)

厨具

电烤箱

步骤

1、提前准备好所需材料。

2、黄油室温融化变软，加入糖粉搅拌均匀。为了保证形状，黄油不用打发，只需搅拌即可。

3、加入全蛋液，继续搅拌。

4、充分混合之后倒入切好的蔓越莓干，继续搅拌。

5、筛入低筋面粉，搅拌成面团（我一般直接上手）

6、混合好的面团根据自己的喜好整成圆形、方形或者三角形的长条（好拗口是不是表达不清楚呢连我自己都迷糊了）

7、总之就是这个样子，用烘焙纸或保鲜膜包起来放进冰箱冷冻约1.5小时

8、冷冻好的饼干坯从冰箱取出后切片放入铺有烘焙纸的烤盘，烤箱预热160度，放入中层，约20分钟，表面泛黄即可

9、这个味道，真不是盖的！

菜谱简介

对于烘培新手来说，制作蔓越莓饼干是个不错的选择。酸酸甜甜的味道、简简单单的制作方法，都适合新手，咬一口，除了美味，还有满满的成就感。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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