蒜仔烧苋菜的做法

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主料

蒜仔(适量)，苋菜(适量)

辅料

盐(适量)，味精(适量)，清水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。

2、准备多一些的蒜仔，一切为二。

3、炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香，

4、倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。

菜谱简介

喜欢苋菜做成食物后的颜色，喜欢那股毫不收敛的张扬与妖冶，不管搭配什么，它都能深深的与之融合，把对方浸染，打动看到它的每个人。苋菜与蒜仔搭配同炒是我最喜欢的做法之，白白胖胖的蒜仔，被苋菜傲骄的收入怀中又变成的那股肥嫩的美，让人更觉得亲近了许多。盛起，碗底会溢出点点艳红汤汁，浓浓的胭脂……汤汁浇了米饭和面，又是一种别样的滋味。

小诀窍

我喜欢加点汤汁，苋菜炖的软烂的比较好吃。

小常识

苋菜做法技巧

1.常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长;

2.在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水;

3.如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养

苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

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