红枣浓浆的做法
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主料
红枣(500g),枸杞(100g)
辅料
麦芽糖(100g),蜂蜜(500g)
厨具
搅拌机、电压力锅、高压锅、煮锅
步骤
1、准备好各类原料。
2、将大枣和枸杞用冷水泡开。
3、一起倒入锅中煮熟。
4、出锅冷却。
5、将大枣去皮和枸杞捣成泥。
6、倒入软化的麦芽糖和蜂蜜搅拌均匀。
7、有料理机的话放入料理机搅拌会更加细腻。
8、放置一天待原料充分吸收融合,喝时用温开水冲饮。
菜谱简介
以前买东西都没注意过,总是在超市或路边摊贩处买枣,都知道枣是好东西,补血养颜,可是我们家没人喜欢吃枣,煮汤放点吃的时候直接丢掉了,直到去年底买一个新疆朋友的干果,人家送了些新疆大枣,我这才知道原来有这么好吃的枣,又饱满又甜,中间感觉是溏心一样,我家老公打死都不吃枣的人也说好吃,我感觉自己白活了这么多年啊,惭愧至极,所以买东西一定要会挑啊,整天看电视广告红枣浓浆,冒似好多白领女士都在喝,自从生了宝宝一直气血不足,宝宝长身体的时候也容易贫血,外面卖的东西现在可以相信的真是不多,还是自家做的货真价实,甜甜的,宝宝也补血了也喝水了,一举两得,比咖啡也来的健康,何乐而不为呢?
小诀窍
因为里面有蜂蜜,所以冲水时要加60度以下的水以免破坏蜂蜜的营养成分,有阿胶的话加进去一些效果更好,没有麦芽糖,直接用蜂蜜和大枣、枸杞也可以的。
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
枸杞做法技巧1.有酒味的枸杞已经变质,不可食用。
2.枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗,放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟后饮用,有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。
枸杞的作用1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。
2、枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶 ,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。
4、常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。
5、中国医学科学院研究证实,枸杞能提高人体免疫力,在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,升高周围血的白细胞数,对机体产生保护作用。
蜂蜜的作用蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高,利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能,能够使人精力充沛,调整脾胃功能,可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡,还能去腐生肌,加快创口愈合。另外,心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。
蜂蜜食用禁忌不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
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