纽结海带排骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了纽结海带排骨汤的做法的相关教程：主料排骨(适量)辅料海带(适量)，薏米(适量)厨具砂锅、煮锅步骤1、主料2、薏米提前泡水2小时以上3、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫4、姜切片5、海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）6、沙煲放

主料

排骨(适量)

辅料

海带(适量)，薏米(适量)

厨具

砂锅、煮锅

步骤

1、主料

2、薏米提前泡水2小时以上

3、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫

4、姜切片

5、海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）

6、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟

7、2个钟后放入适量盐就可以了

小诀窍

海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带，要先用温水泡发3-5小时，泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的纽结海带排骨汤的做法,纽结海带排骨汤怎么做,纽结海带排骨汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64842a74c461335ad801618f.html

相关推荐