什锦蛋炒饭的做法

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主料

剩米饭(1碗)

辅料

玉米粒(适量)，毛豆(适量)，火腿肠(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、剩米饭一份。

2、新鲜的玉米粒和毛豆洗干净，放入沸水中焯一下捞出，火腿肠切小丁。

3、鸡蛋打成鸡蛋，锅中放油倒入鸡蛋液炒熟盛出。

4、锅中留底油，下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一会。

5、随后倒入米饭翻炒。

6、炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀。

7、撒入盐炒匀出锅即可。

小诀窍

毛豆和玉米粒要放入沸水中焯一下，否则炒的时候炒不熟。

小常识

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