青海美食的种类,青海节日食品有哪些？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青海美食的种类,青海节日食品有哪些？的相关教程：礼品：冬虫夏草青海美食的种类、藏红花、人参果、牦牛肉干、羊皮画食品：手抓、烤肉、酸奶、羊肠面、甜胚酒：青稞酒（种类繁多）基本在西门水井巷就能买到你想要的青海酿皮的介绍酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。

礼品：冬虫夏草青海美食的种类、藏红花、人参果、牦牛肉干、羊皮画食品：手抓、烤肉、酸奶、羊肠面、甜胚酒：青稞酒（种类繁多）基本在西门水井巷就能买到你想要的

青海酿皮的介绍

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。 别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是兰州特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，对喜欢喝酒的人来说，是一道必不可少的美食，尤其是受到女人们的青睐，一年四季生意红火，夏天更是旺季，酿皮子不但是一张桌子，几条板凳的街头小吃，而且也是登得上大雅之堂的各种大饭店、饭庄、酒楼宴席常设的凉盘品种。外地来兰州的人们，若要乘飞机返回，定要带上几份回去再拌作料的酿皮子，让亲朋好友或家人品尝一下。进入夏暑期，品尝一盘黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷。如此能上能下，皆因其独特的风味。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青海,介绍,皮的相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64794e4d7f84eaca3a097ac0.html

相关推荐