紫薯银耳汤的做法

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主料

紫薯(适量)，银耳(适量)

辅料

冰糖(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、材料：紫薯、银耳、冰糖。银耳泡发1小时，洗净，去掉顶部黄色的，撕成小片片，比较容易熟。

2、把银耳放入锅里煮。水要多放一些。。。

3、紫薯洗净去皮，切成小方块.

4、我这里煲了2个小时后，，在把紫薯放进去。40分钟左右.如果喜欢烂点可以多煲一会儿。。。

5、这是煲好了，加入了冰糖，待凉了，放入冰箱冷藏味道更好。

菜谱简介

第一次煲的紫薯银耳汤，还真别有一番滋味。。紫薯颜色确实好看，吃起来的口感和红薯也差不多。。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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