手工馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手工馒头的做法的相关教程：主料面粉(适量)，酵母(适量)，水(适量)辅料无厨具蒸锅步骤1、准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。2、将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状3、揉成面团，静置几分钟后

主料

面粉(适量)，酵母(适量)，水(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。

2、将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮 状

3、揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。

4、收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—2.5倍大。

5、取出排气，揉匀，

6、分割成若干等份。

7、再分别揉成馒头坯

8、蒸屉上刷一层油防粘，把馒头坯摆入，中间留出空隙

9、醒发10分钟左右，

10、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。

11、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。

菜谱简介

以前蒸馒头，多数情况下都整的很袖珍，还老喜欢做杂粮馒头。 前段时间，我因为没耐心摆弄面团，就匆匆做了几个又大又白的刀切馒头， 结果，老公吃了一口是连连夸赞呐：嗯，还是这馒头好吃、劲道！我就喜欢吃这样的白馒头，不喜欢吃杂粮的！还有，你每次蒸的馒头要是都像这样多好，小的我得一手拿俩，看着我好像多下作一样！ 我坏笑说：好，我知道了，你是个好面嘴儿，以后光给你蒸大白馒头吃，行了吧？ 于是今天，我就给他做了这大白馒头~~~ 这次揉的面相当时间长，发酵好的面团一掂老长，跟做面包的面团似的， 排气的时候，听到好多次那气泡噼里啪啦的破裂声。

小常识

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