酸辣土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸辣土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料辣椒(适量)，小香葱(适量)，大蒜(适量)厨具炒锅步骤1、材料：土豆，香葱，大蒜，辣椒2、辣椒大蒜切丝，香葱切段备用3、土豆切丝放入凉水中去淀粉，还放自来水冲洗了一下，这样炒出来口

主料

土豆(适量)

辅料

辣椒(适量)，小香葱(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：土豆，香葱，大蒜，辣椒

2、辣椒大蒜切丝，香葱切段备用

3、土豆切丝放入凉水中去淀粉，还放自来水冲洗了一下，这样炒出来口感比较脆

4、锅烧热，放入蒜丝炒出香味

5、倒入土豆丝翻炒

6、炒断生之后加入辣椒丝，这白辣椒比较辣，所以早点放

7、加入白醋

8、加入盐和白糖调味，我还加入少许啤酒，觉得加入啤酒味道更佳

9、最后关火，加入香葱，拌匀即可装盘

10、我家那位不爱吃土豆的却吃了一半多，还让我留着点给女儿吃，我说还可以做的

11、还做了丝瓜肉末豆腐，有人催着吃饭，没来得及拍步骤

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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