香甜的桂花栗蓉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香甜的桂花栗蓉的做法的相关教程：主料板栗(适量)辅料糖桂花(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备板栗，500克左右。2、锅中加水，将板栗化冻。3、煮板栗，大火煮开后转小火，煮至熟透。4、用擀面杖将煮熟的板栗打成泥，不必十分细腻，稍稍留点

主料

板栗(适量)

辅料

糖桂花(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备板栗，500克左右。

2、锅中加水，将板栗化冻。

3、煮板栗，大火煮开后转小火，煮至熟透。

4、用擀面杖将煮熟的板栗打成泥，不必十分细腻，稍稍留点小粒粒吃起来反而会更有味道。

5、另起锅，加入油（适量即可，不必太多），然后倒入白糖一起炒。

6、待白糖基本化开，倒入板栗泥一起翻炒。

7、最后加上糖桂花，翻炒均匀后出锅。

8、这是成品了，香香甜甜的，非常好吃。

小常识

板栗做法技巧

1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。

2.生板栗巧去皮：

用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。

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