豆沙春卷的做法

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主料

春卷皮(250克)

辅料

红豆沙(适量),食用油(适量)

厨具

步骤

1、准备的食材。

2、放适量的豆沙,从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻。

3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉包好。

4、包好的豆沙春卷。(可以多包些,冻在冰箱里,随吃随取)

5、用适量的油,中小火煎炸。

6、炸熟即可。

菜谱简介

上次炸春卷,有的亲说豆沙春卷也好吃,这次做了红豆沙就包了些豆沙春卷,浓浓的红豆香,味道真的很赞。

小诀窍

油炸可以选深而口径小的锅来炸,这样不用倒入很多油,就可以保持较高的油位来炸食物了。

小常识

春卷皮做法技巧

原料:面粉500克,盐5克,清水400克。

制作:

1.将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可;

2.将面团饧放2-3小时;

3.取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

春卷皮的作用

祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量

春卷皮食用禁忌

高血压,冠心病,动脉硬化,高脂血症不宜食用过多。

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。

红豆沙的作用

有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效

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