蚝汁香芋球的做法

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主料

香芋(1个)

辅料

洋葱(适量)，葱花(适量)，生粉(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、准备香芋1个

2、将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软

3、用筷子试试能轻松插进就行了

4、将蒸好的香芋放在大碗中压成泥

5、调入适量的盐、胡椒粉、鸡精

6、用手取一大块芋泥，捏成团

7、外面裹适量的生粉搓成大芋圆子

8、锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出

9、砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱

10、将炸好的香芋圆放在上面

11、锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁

12、浇在香芋圆子上面

13、开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花

14、又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦！

菜谱简介

到饭店经常点铁板芋泥这道菜，很香很鲜很美味，自己做家也可以做啊，没有铁板用砂锅吧，放一张锡纸效果也不错！

小常识

香芋的作用

散积理气、

解毒补脾、

清热镇咳。

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