豉香杏鲍菇的做法

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主料

杏鲍菇　(适量)，杏鲍菇(适量)

辅料

彩椒(适量)，蒜苗(适量)，大葱　(适量)，小米椒(适量)，大葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图。

2、大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均匀备用。

3、将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着。

4、　炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制。

5、炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。

6、将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌。

7、装盘上桌。

菜谱简介

无肉也欢的吃法！一定要试试看噢！手上有啥菜就做啥菜，挤点时间挤点时间，呵呵，水一样的时间啊，越挤越多！米妈喜欢所有的菌菇类，吃的自然也就多，做法跟做法不一样，很有意思，同一种食物，不同的做法，味道口感都那么的不同。今天这个杏鲍菇是拌出来的，很好吃。

小诀窍

１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。
２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。
３、天成一味儿和豆豉酱都是咸的，酌量加盐。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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