牙签肉的做法
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主料
猪里脊肉(或鸡胸肉,或牛肉)(适量)
辅料
厨具
不粘锅、平底锅、炒锅
步骤
1、准备好主要材料。(猪里脊肉,牙签,烤肉料没有的同学可以换成烧烤料)
2、牙签数根,用开水烫下。
3、将里脊肉洗净后切成小块,加入上述调料。(除淀粉外)
4、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
5、腌渍好后再加入少许淀粉,搅拌均匀。
6、用牙签串起来。
7、锅内油烧热后,把肉串放入炸。
8、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
9、喜欢吃辣的同学在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了,看大家的口味了。
小常识
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