蝶恋花生日蛋糕的做法

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主料

戚风蛋糕(一个)，草莓(300g)，淡奶油(400ml)

辅料

奶油霜(300g)，糖粉(60g)，色素(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、做好奶油霜小花放冰箱冷藏

2、加点色素，粉色的也做一些

3、草莓洗净切小块

4、打发淡奶油，加糖粉打到7、8分

5、蛋糕中间夹上草莓和奶油，放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面

6、抹面

7、拿出冷藏在冰箱里的奶油霜裱花

8、加一点粉色的色素，把奶油调成粉色，挤满表面即可

菜谱简介

裱花蛋糕第三个，为了弥补自己抹面不平的硬伤，设计了这样一款蛋糕，感觉暖暖的，像少女粉红色的回忆。

小诀窍

淡奶油裱花时候最好带上隔热手套，以免奶油化掉

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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