锅巴土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了锅巴土豆的做法的相关教程：主料土豆(2个)辅料厨具蒸锅、炒锅步骤1、食材：土豆2个，孜然粉、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉适量。2、土豆切块，放入锅中蒸10分钟。3、蒸好的土豆拿出。4、锅中放入少许油，烧热，放入土豆块。5、土豆煎至

主料

土豆(2个)

辅料

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、食材：土豆2个，孜然粉、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉适量。

2、土豆切块，放入锅中蒸10分钟。

3、蒸好的土豆拿出。

4、锅中放入少许油，烧热，放入土豆块。

5、土豆煎至两面焦黄。

6、煎好的土豆沥干油，放入碗中，加入孜然粉、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、味极鲜、陈醋、盐、味精。

7、将所有的调料拌匀即可。

菜谱简介

想念学校门口的小吃摊。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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