香辣三文鱼块的做法

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主料

三文鱼块(300克)

辅料

青椒(一个)

厨具

炒锅

步骤

1、三文鱼块（三文鱼下脚料），洗净装盘备用

2、青椒切成块，姜、蒜、洋葱切成末，辣椒切成段

3、炒锅放油，油热以后放入姜、蒜、洋葱、辣椒

4、放入三文鱼块，翻炒，加少许水，盖上锅盖

5、放入麻椒，翻炒，加少许水，盖上锅盖

6、放入少许生抽，翻炒，加少许水，盖上锅盖

7、翻炒，出锅，装盘。

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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