骨汤饺子的做法

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主料

骨汤(适量)，饺子(适量)

辅料

盐(适量)，香葱(适量)，鸡精(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、猪骨头

2、放进电压锅里加清水，

3、高压40分钟，

4、炖好的同头汤，放点盐，撒上鸡精，不放鸡精也行，原汁原味。

5、包好的肉饺子，

6、放进蒸锅，

7、蒸熟，

8、盛碗里，

9、浇上骨汤，

10、撒上香葱即成。

小常识

饺子做法技巧

如何配制饺子馅才能既营养又美味，需要遵循以下几个原则：

1、少放肥肉多放蔬菜

2、菌类、藻类做馅较好

3、素馅饺子健康营养

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

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