炝炒圆白菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炝炒圆白菜的做法的相关教程：主料圆白菜(1个)辅料花椒(适量)，醋(适量)，生抽(适量)，糖(适量)厨具炒锅步骤1、圆白菜用手掰成大块清水浸泡20分钟，充分去除残留在里面的农药2、烧一小盆水，烧至冒小泡泡3、倒入圆白菜焯烫30秒

主料

圆白菜(1个)

辅料

花椒(适量)，醋(适量)，生抽(适量)，糖(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、圆白菜用手掰成大块清水浸泡20分钟，充分去除残留在里面的农药

2、烧一小盆水，烧至冒小泡泡

3、倒入圆白菜焯烫30秒

4、捞出过凉水

5、控干水分（颜色很翠绿的）

6、炒锅倒油放入花椒粒

7、放蒜片炒出香味

8、倒入圆白菜翻炒几下

9、烹入生抽、醋，加少许盐、糖

10、快速翻炒均匀

11、出锅装盘

菜谱简介

圆白菜的叫法有很多种，制作方法也是各种各样，在电视上看到这道家常菜的做法感觉挺好的，酸、甜、麻口感真是不错。

小诀窍

1.圆白菜要用清水浸泡，可以有效去除残留在里面的农药；2.焯烫圆白菜的水不宜过热，时间不宜过长，只要冒起小泡泡就可以焯烫；3.焯烫的圆白菜过凉水，可使圆白菜看起来更加翠绿。

小常识

圆白菜做法技巧

急火快炒，损失维生素C最少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炝炒圆白菜的做法,炝炒圆白菜怎么做,炝炒圆白菜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645a27ece74802bd90039b72.html

相关推荐