苹果蛋挞的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果蛋挞的做法的相关教程：主料蛋挞皮(6个)辅料鸡蛋(2个)厨具电烤箱步骤1、原材料：蛋挞皮，苹果，鸡蛋，牛奶，糖粉，淡奶油2、牛奶中放入糖粉化开，加入淡奶油，打入鸡蛋搅均3、过筛一遍4、然后过筛第二遍5、直到得到平滑无气泡的

主料

蛋挞皮(6个)

辅料

鸡蛋(2个)

厨具

电烤箱

步骤

1、原材料：蛋挞皮，苹果，鸡蛋，牛奶，糖粉，淡奶油

2、牛奶中放入糖粉化开，加入淡奶油，打入鸡蛋搅均

3、过筛一遍

4、然后过筛第二遍

5、直到得到平滑无气泡的蛋挞液

6、苹果去皮切丁

7、将苹果丁放入蛋挞皮

8、然后倒入蛋挞液八分满，放入烤箱中层，210度，25分钟

菜谱简介

从某宝网站淘了好些烘焙的材料，蛋挞皮就买了好几包，有了这个半成品，想吃蛋挞变容易了，不用辛辛苦苦得叠被子了，而且实惠很多哦。

小诀窍

烤箱温度根据自己烤箱温度调节

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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