酒酿南瓜糯米圆的做法

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主料

南瓜(适量)，糯米粉(适量)，自制酒酿(适量)

辅料

白糖(适量)，清水(适量)

厨具

微波炉、煮锅

步骤

1、准备好需用的原料。

2、南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。

3、取出后趁热压成泥。

4、分次加入糯米粉。（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可）

5、揉成软硬适中且不粘手的粉团。

6、将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。

7、把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。

8、锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。

9、加入适量酒酿同煮。

10、加入适量白糖搅匀。

11、另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。（加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈）

菜谱简介

小小的糯米圆，晶莹润泽，形如金珠，亲蜜地挤挨在一起，空气中也飘浮着酒酿的醇香和清甜~~~在这乍暖还寒的初春，暖暖甜甜、美容养颜的酒酿小圆子，是否也会令你食指大动呢？

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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