花边荷叶夹的做法

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主料

菠菜叶(适量)，面粉(适量)，干酵母(适量)，温水(适量)，色拉油(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、用温水将干酵母充分溶解

2、弄几片洗净的菠菜叶放料理机，倒入酵母水，打成菠菜汁

3、在菠菜汁中慢慢加入面粉。

4、用筷子搅拌成絮状后揉成不粘手的面团

5、盖上保鲜模放温暖处发酵至两倍大。（可怜啊，我只能锅里放热水闷着）

6、发好的面团

7、将发好的面团排气重新揉成一个圆面团，用擀面杖擀开成一个大面片

8、拿一个派模倒扣，扣出带波浪边的花形

9、跟印饼干一样，相信你们都会做

10、在面片上刷上一层色拉油防粘，然后对折

11、再在半圆上刷点油，再对折

12、折好的荷叶夹

13、拿刀背上的锯齿在荷叶夹上轻轻压出几条纹路

14、放入烧开水的蒸屉中火十分钟左右即可。

15、来一个，夹点肉肉吃吧！

菜谱简介

无

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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