清汤翡翠白玉饺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清汤翡翠白玉饺的做法的相关教程：主料豆腐(适量)，肉馅(适量)，鸡汤(适量)，青菜(适量)辅料枸杞(适量)厨具无步骤1、肉馅加葱姜末、盐、鸡精、五香粉、酱油、植物油拌均成馅备用。2、豆腐去掉上边的硬皮。3、取一个饮料罐剪去顶部，将饮

主料

豆腐(适量)，肉馅(适量)，鸡汤(适量)，青菜(适量)

辅料

枸杞(适量)

厨具

无

步骤

1、肉馅加葱姜末、盐、鸡精、五香粉、酱油、植物油拌均成馅备用。

2、豆腐去掉上边的硬皮。

3、取一个饮料罐剪去顶部，将饮料罐放在豆腐上用力按。

4、将豆腐切成一个圆柱形。

5、用刀在豆腐柱上横切，切出一张豆腐皮。

6、取适量肉馅放在豆腐皮上。

7、然后将豆腐皮对折成一个饺子状。

8、将包好的豆腐饺子放入盘中，入蒸锅蒸5分钟定型。

9、鸡汤撇去油，放入几粒枸杞烧开。

10、将蒸好的豆腐饺子放入锅中煮熟，加入青菜叶，放鸡精、盐调味，出锅。

菜谱简介

此菜荤素搭配、清淡可口、颜色鲜艳、软嫩鲜香、营养丰富、老少皆宜~~~

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

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