带皮叉烧的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了带皮叉烧的做法的相关教程：主料五花肉(500克)辅料厨具电烤箱步骤1、准备好烤肉酱和五花肉。2、将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小时。（要用保鲜膜盖住放置在冰箱里）3、烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉放置于烤盘上面。4

主料

五花肉(500克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好烤肉酱和五花肉。

2、将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小时。（要用保鲜膜盖住放置在冰箱里）

3、烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉放置于烤盘上面。

4、烤箱上下火200度预热5分钟，让后将烤盘置于烤箱中间，200度烤25分钟左右。

5、将烤好的肉取出。

6、将肉切成合适的厚度，然后用锅将腌肉的酱汁烧开，淋在烤肉上面就行了。

菜谱简介

我喜欢用烤箱烤肉，因为烤箱烤出来的肉香气浓郁，非常的吸引人。特别是当快烤好的时候，从烤箱里飘逸出来的香气，会溢满整个房间，令人食欲大开，闻到都想吃了。烤肉的做法简单，将肉用合适的酱汁腌制一下，塞到烤箱里，调好时间，时间一到，美味的烤肉就出炉了。这次烤个带皮五花肉，刚出来的效果不错，不过，放凉了后，皮会开始变韧，所以还是趁热吃，要么就把皮去掉。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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