茄汁鲅鱼的做法

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主料

肉质紧实的鱼(鲅鱼沙丁鱼)(800g),肉质紧实的鱼(鲅鱼沙丁鱼)(800g)

辅料

大番茄(两颗),大洋葱(一颗)

厨具

电饭煲

步骤

1、番茄酱,韩国辣椒酱,白醋,糖,生抽,白酒加一碗水调匀

2、番茄剥皮切丁,洋葱切丝,锅内放少许油爆香洋葱,放入番茄炒软

3、把炒好的洋葱番茄加入之前调好的番茄汁中,看味道加入适量的盐调味

4、锅内放稍多的油,把鱼切块擦干水分,煎炸至两面金黄

5、把煎好的鱼块擦干油,放入电饭锅中,把番茄酱汁浇在鱼块上(若是有压力锅就方便了,直接加热20分钟就可以了)电饭锅调至煮饭档烧至跳闸,保温档继续加热4-5小时

6、取出就可以食用了,推荐在保鲜盒中冷藏一夜,味道更佳

菜谱简介

小时候就很喜欢吃茄汁青鱼,酸酸甜甜的,还不用吐刺儿,现在去超市偶尔也会买上一两罐回家吃吃,这回用鲅鱼做了一下,味道也是很不错,有电压力锅的同学可以用电压力锅做,更方便呢,和anna一样害怕压力锅的mm可以参考我的方法哦

小常识

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