豆沙小圆子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆沙小圆子的做法的相关教程：主料赤豆(160克)，小圆子(60克)，小南瓜(1个)辅料冰糖(适量)厨具高压锅步骤1、赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。2、煮好的红豆放在

主料

赤豆(160克)，小圆子(60克)，小南瓜(1个)

辅料

冰糖(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。

2、煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥。

3、将小南瓜切出一个盖子， 挖出瓤， 做一个南瓜盅。

4、放入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开中小火，3分钟左右即可。

5、水煮开后放入小圆子。

6、等小圆子浮起来即可。

7、捞起来的小圆子放入凉开水里备用。

8、锅中放入豆沙和煮红豆的糖水。

9、煮开后放入小圆子。

10、搅拌均匀即可。

11、蒸熟的南瓜取出，放入豆沙小圆子即可。

菜谱简介

要说到苏城最好吃的糖粥，非潘玉麟家的糖粥莫属。听老一辈人说这家最正宗，做了一辈子的糖粥了，最能代表苏州糖粥的精粹。不仅糖粥好吃，他们家的豆沙小圆子也特别好吃，小圆子全是老奶奶亲手制作的，吃的时候放在热水里滚一下，先把熬好的豆沙倒在碗里，然后等小圆子煮好后用漏勺撩起来，倒入豆沙里。吃的时候也是用勺子拌拌即可。所以小圆子买的人较多。遇上周末还要排队，可见这豆沙圆子有多美味！趁着今天有时间，也模仿起豆沙小圆子，把煮好的豆沙小圆子放入蒸熟的南瓜里，又是别有一番风味。

小诀窍

过筛的豆沙特别细腻，如果闲麻烦可以不过筛，口感可能不一样，但味道一样的哈！

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆沙小圆子的做法,豆沙小圆子怎么做,豆沙小圆子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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