毛毛豆的做法
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主料
毛豆(适量)
辅料
厨具
汤锅
步骤
1、备料:毛豆、盐、八角、花椒、桂皮。
2、锅里放水、毛豆、盐、八角、花椒、桂皮,煮20分钟。
3、时间到,装盘,可以回味五香毛豆了。
菜谱简介
秋天到了,看到毛豆就回想起小时候妈妈煮的五香毛豆。毛豆是北方的特产,毛豆就是年轻时的黄豆。
小诀窍
毛豆煮熟后在汤汁里泡一会更加入味。
小常识
毛豆做法技巧
毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。
毛豆的作用健脾宽中、
润燥消水、
清热解毒、
益气
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