麻酱豆角的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻酱豆角的做法的相关教程：主料豆角(一把)辅料厨具煮锅步骤1、豆角一把2、洗净以后在水中泡5分钟3、将豆角用刀切成小段4、煮锅放水，水开以后将豆角放入，豆角煮熟以后捞出5、用凉水冲两遍，在水中泡5分钟6、将豆角捞出放在盘中，蒜

主料

豆角(一把)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、豆角一把

2、洗净以后在水中泡5分钟

3、将豆角用刀切成小段

4、煮锅放水，水开以后将豆角放入，豆角煮熟以后捞出

5、用凉水冲两遍，在水中泡5分钟

6、将豆角捞出放在盘中，蒜末分钟豆角上面

7、将提前拌好的麻酱倒在豆角上面，放盐和味精（可依个人的口味放不同的调料，比如麻辣、酸甜）

8、搅匀即可食用。

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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