蒸乌贼干的做法

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主料

乌贼干(500克)

辅料

盐(少许)，味精(少许)，生抽(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、主料： 乌贼干

2、把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。

3、将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条，盛入盆中。

4、把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。

5、将其翻拌均匀。装入盘中。

6、锅烧开水，将其放入。

7、旺火蒸制15分钟左右。

8、关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。

菜谱简介

乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美。

小诀窍

1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。2、也可以炒制后食用。

小常识

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